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如何看待奶粉中添加的香精香料?不同人群这样说:

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如何看待奶粉中添加的香精香料?不同人群这样说:

发布日期:2020-06-15 作者: 点击:

如何看待奶粉中添加的香精香料?不同人群这样说:


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导读:婴幼儿配方奶粉是作为宝宝在无法母乳喂养时的无奈选择,也是除母乳以外最好的选择,宝妈在选择奶粉时也会格外认真,当看到奶粉中含有香精香料成分时,部分宝妈便不会购买,甚至认为此类成分是对宝宝身体有所危害的,所以坚决抵制购买,那么添加到奶粉中的香精香料到底怎么样,长期吃有没有坏处?我们来看看吧~

不同人群,对香精香料有不同看法

"宝妈们这样说:


前段时间网上一位宝妈的评论吸引了笔者的注意:“我这奶粉买回家一开罐,那个香气香的呀,整个客厅都是味道,剩了20ml拿去煮饭,米饭都是香喷喷的,比街上卖的奶茶香多了。结果我儿子喝过奶后对白开水一点兴趣都没有”。



同样的,许多宝妈对添加了香精香料的奶粉也是极为排斥,甚至谈之色变。
"
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"店员这样说:


既然许多宝妈都认为香精香料不好,那作为卖含有香精香料奶粉的店员,可以说是站在了消费者的对立面。那她们面对消费者对香精香料的疑惑,又是怎样说的呢?为此,笔者在线下门店采访了一位专业的店员,她这样说道:
 
“你看,随着孩子的生长发育,需要的营养要更多,味觉也是逐渐变化的,也要尝试不同的口味他才吃得更多,孩子都吃不多,那怎么摄取更多营养呢?何况我们产品里头的香精香料添加量都是符合国家标准的,不存在安全问题。”
"

"奶粉智库这样说:



我们了解到,宝妈们的态度,与店员的观点是存在冲突的。那么,香精香料到底为何物?如何看待添加了香精香料的奶粉?下面,奶粉智库为您解答:

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什么是香精香料?

天然香料来自于动植物,可以直接用于加香产品中,但由于受到品种、产地、生产季节等的影响,天然动植物香料产量比较少,直接用于加香产品中成本高,因此不能满足市场的需求。
 
人工合成的合成香料,品种多、产量大、成本低,弥补了天然香料的不足,经过几种乃至几十种香料,按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料,称为香精。
 
香精香料在日常生活中是很常见的,比如我们自己做菜就会用到的八角桂皮香叶等香料,许多食品中也会添加,笔者随手拿一杯果茶,翻过来一看配料表,里面就添加了食用香精香料。


 
香精香料用途甚广、种类繁多,但是在奶粉中,国标允许添加的只有以下几种,且含量都做了明确规定。
"

奶粉中允许添加哪些香精香料?

①香兰素,又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
 
②乙基香兰素,是香兰素的一种,特别适用于乳基食品的赋香剂,可单独使用或与香兰素、甘油等配合使用。
 
③香荚兰豆浸膏,是一种天然提取香料,香荚兰的果实种籽发酵并粉碎后,先用石油醚提取,再用稀酒精抽提数次,最后用水浸提、合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度,广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。

 
我们可以看到,国标中对三种香精香料的添加含量也做了规定:1段是不允许添加任何香精香料的,较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。为了方便阅读,可以查看下表:


 
详细了解后我们发现,其实香精香料并没有想象的那么可怕,并且广泛运用于食品、医药以及生活领域。那么,我们该怎样看待添加了香精香料的奶粉呢?

如何看待添加了香精香料的奶粉?

奶粉中香精香料发展趋势
 
2019年5月15日下午,在中国乳业高峰论坛暨"拒绝香精奶粉在行动"启动仪式上,中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄表示,乳制品应做到"该有的要有,不该有的最好不要有”,比如,营养的配方奶粉要做到拒绝添加包括香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等成分的同时,消费者应学会看食品标签,通过看食品标签来选择优质的商品。
 
对于香精香料,飞鹤、君乐宝、圣元等奶粉企业明确表示拒绝使用,与此同时,和氏、爱尼可、人之初等13家奶粉企业也加入了“拒绝香精在行动”。国家市场监管总局提供的信息显示,在华获得配方注册的婴幼儿奶粉,100余个品牌的配料表中都未出现香精。
 
适量香精香料虽然无害,但也不建议长期食用
 
香兰素、乙基香兰素还有香荚兰豆浸膏都是香精香料中安全性较高的,在规定的使用剂量下,不会对身体造成伤害。但同样的,它也没有任何营养价值,飞鹤乳业质量管理总监张亮说道:“香精的最大作用就是掩盖异味,比如说奶粉里会添加一些来自鱼油的DHA,它本身有腥味,如果产品质量控制不好,可能需要通过香精去掩盖奶粉的异味和腥味,或者运输过程中储藏不当,造成天然奶香味有损失,只能借助香精去弥补。”
 
因此,适量的香精香料固然无害,也能促进宝宝的食欲,但也暴露出一个问题:婴幼儿最初往往对味道没有体验,会在各种味道中慢慢形成对比,长时间食用,会影响将来的口味偏好,还可能养成挑食的毛病,也增加了转奶、辅食添加或者断奶等一系列喂养措施的难度。所以,婴幼儿食品最好尽量减少调味,让宝宝多接触食物本身的味道。
 
由此可见,宝妈们在选择奶粉的时候,香精香料还是值得注意的。此外,在日常饮食中,糖分、甜味剂、盐等成分我们也不建议宝宝过早尝试,长期接触此类成分,可能会加重宝宝口味,造成偏食、挑食、不接受清淡食物等现象,甚至增加龋齿和肥胖等几率。
 
好了,今天的文章到此结束了,如果您还有任何问题可以在文章末尾给我们留言或关注我们公众号给我们发消息,我们将竭诚为您解决~



参考文献:
[1] 透视镜:认识奶粉中的香精[J].亲子(0-3岁育儿宝典),2016,(第3期).
[2] 沈美.奶粉行业日渐规范婴幼儿早期营养受关注[J].食品界,2019,(第6期).


本文网址:http://www.xnstech.com/news/632.html

相关标签:香精香料生产厂家,香精,香精香料

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