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天然食用香精和香料的开发

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天然食用香精和香料的开发

发布日期:2019-10-18 作者: 点击:

   香精和香料与人们的日常生活息息相关。它是食品工业不可缺少的原料。从天然食品中提取香精与香料是香料生产的一个重要方面。天然的香精和香料给人留下了很好的印象,受到普遍的欢迎。

   近年来,随着人们生活水平的提高,人们对天然食品香料在品种、数量、质量等方面的要求越来越高。为了满足美容、保健、营养、安全、可口的要求,我们必须生产更多更好的天然食品香料。利用真菌技术生产桂花、茉莉、玫瑰、菠萝提取液,可生产桂花酒、茉莉(香)米酒、玫瑰(香)米酒、菠萝(香)米酒等。这些产品都是人们期待的新食品,利用这项技术生产葫芦巴籽萃取液,并制成葫芦巴浸膏,可以在一定量(安全)的家畜上在食品中添加,并能产生保健作用。

   我国自然资源丰富,这决定了我国是一个天然食用香料和香精大国。但由于开发利用滞后,天然食用香料深加工水平不高,有的采用粗加工,产品质量不稳定。天然食品香精香料只有经过深加工才能生产出高质量的香精香料。

食品香精香料厂家.jpg

   目前,中国天然香料香精的提取方法主要有四种:水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法,少数用超临界二氧化碳萃取法。首先,这些方法生产的天然食品香精香料投资高,提取率低,生产成本高;其次,这些方法所得的天然食品香精香料挥发性成分不够全面,缺乏协调和平衡,更多的香精的挥发性组分的前体物没有利用,许多微量的挥发性组分无法提取。因此所生产出的香精和香料的品质不够完美。 

   而开发的这个项目是用真菌技术制备天然食品香精和香料。一是提取率远高于传统方法,能耗低,生产工艺更安全,生产成本低,生产投资少。其次,由于该技术可以将天然食用香精中挥发性成分的前体转化为挥发性成分,因此也可以使产品更加高效。也可以提取大量的微量挥发性成分。因此,该工艺生产的挥发性成分更全面、更和谐、更平衡。他们的产品质量和品质都比较高,有的产品甚至超过了天然食品的风味。

我国天然食品香料消费市场潜力巨大。开发优质、优质的天然食品香精香料具有很大的开发价值和很好的市场前景。

本文网址:http://www.xnstech.com/news/630.html

相关标签:天然香精香料开发,香精香料生产价格,食品香精香料

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